Resep Kangkung Krispy Enak

Resep kangkung krispy dapat anda untuk buat menu cemilan sehat, selain cita rasanya yg legit, kangkung krispi pula renyah & cita rasanya legit, dan tambahan saus cocolan pedas yg akan menciptakan anda ketagihan, selain itu cara membuatnya pula mudah & dapat di buat menjadi lauk ataupun cemilan buat semua anggota keluarga, sajikan selagi masih panas agar lebih nikmat.

Bahan primer :

• 2 ikat kangkung, siangi
• Minyak goreng

Bahan pelapis, aduk hingga rata :

• 100 gr tepung terigu
• 15 gr tepung bumbu siap pakai
• 25 gr tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 300 ml air dingin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir kuning telur

Bahan untuk saus cocolan :

• 2 buah cabai keriting, cincang kasar
• 3 buah cabai rawit merah, cincang kasar
• 2 sendok teh ebi, sangrai lalu haluskan
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh cuka
• 2 sendok teh tepung sagu di larutkan dengan 2 sendok teh air
• 400 ml air
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara membuat kangkung krispy :

1. Untuk membuat saus : panaskan sedikit minyak, lalu tumis ebi yang telah di sangrai sambil di tambahkan dengan bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting, tumis hingga harum dan matang.
2. Tambahkan dengan air, garam, gula pasir, saus tomat, dan gula merah, aduk aduk sampai mendidih.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu, lalu aduk aduk hingga mengental, matikan api lalu tambahkan dengan cuka, aduk hingga rata dan angkat.
4. Untuk membuat kangkung : celup kangkung ke dalam bahan pencelup lalu goreng di dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan sajikan kangkung krispi dengan saus cocolan.

Berbagi :