Resep Nasi Liwet Sunda Enak

Nasi liwet sangat mudah kok membuatnya, sista bisa mencobanya sendiri dirumah. Nanti saat membuat nasi liwet bisa menggunakan dandang (kukusan) ataupun lewat rice cooker. Nasi liwet ini terkenal dan menjadi sangat populer didaerah jawa diantaranya, Cianjur, Sunda, Solo dan Jogja. Resep nasi liwet yang kami hadirkan ini sangat lengkap dan komplit. Semoga resep masakan nusantara ini dapat bermanfaat bagi anda semua.

Bahan nasi liwet :

• 450 gram beras kualitas baik
• 3 batang serai memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1150 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa (santan encer)
• 1/2 sendok makan garam

Cara membuat nasi liwet :

1. Kita rebus beras, serai, daun salam, santan dan garam sampai mendidih. Tutup panci lalu kecilkan apinya. Masak sampai nasi matang sembari sesekali diaduk aduk. Angkat.

Bahan ayam suwir :

• 1/2 ekor ayam kampung
• 3 batang serai memarkan
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1/2 liter santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 2 cm lengkuas memarkan

Bumbu halus untuk ayam suwir :

• 3 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
• 1 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai

Cara membuat ayam suwir :

1. Aduk semua bahan ayam suwir dan juga bumbu halusnya, masak hingga matang. Kemudain angkat ayam dan suwir suwir dagingnya. Didihkan lagi kuahnya angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sisa dari bumbu sampai kental untuk areh. Sisihkan.

Nah demikian Cara membuat nasi liwet , untuk menu tambahan lain anda bisa menambahkan sayur lodeh labu siam dan semoga resep ini daat berguna bagi kita semua.

Berbagi :