Resep Ayam Masak Kuning Pedas

Resep Ayam Masak Kuning Pedas, ingin membuat lauk untuk menu makan siang anda, anda dapat mengolah ayam dengan cara yang beda namun tetap dengan rasa yang istimewa, anda dapat mencoba untuk membuat ayam masak kuning bumbu pedas yang akan membuat segar terlebih anda yang suka dengan rasa pedas, pasti hidangan ini akan bertambah istimewa.

Bahan utama :

• 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
• 200 ml air
• 65 ml santan kental atau kara
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 20 buah cabai rawit merah, uleg kasar
• 2 batang sereh, memarkan
• Minyak untuk menumis
• Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica butiran
• 1 cm jahe

Cara membuat ayam masak kuning pedas :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan dan cabai uleg, aduk hingga rata.
2. Masukkan daun jeruk, sereh, dan daun salam, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan dengan air lalu rebus hingga ayam matang.
5. Masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang dan segera sajikan.

Berbagi :