Resep Cara Membuat Mie Gomak Khas Batak

Resep Cara Membuat Mie Gomak Khas Batak, mie merupakan bahan masakan yang bisa dijadikan aneka ragam masakan yang enak dan nikmat, salah satunya ya dijadikan mi gomak khas batak ini. Dengan rasa yang maknyus pastinya keluarga anda akan suka dengan mie gomak ini.

Bahan mie gomak :

300 gram mie lidi, panaskan hingga matang

Bahan kuah mie gomak :

1/2 kg daging dada ayam, potong dadu ukuran 1 cm
3 sendok makan minyak sayur
3 batang serai memarkan
70 gram kecombrang, rebus kemudian haluskan
1,5 liter santan encer terbuat dari 1 butir kelapa parut
2 sendok makan koya kelapa
6 lembar daun jeruk purut
3 buah tomat merah, potong dadu
50 gram kacang tanah goreng, tumbuk halus
3 batang daun bawang iris halus
2 sendok makan andaliman, halsukan

Bumbu yg dihaluskan :

5 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
12 butir bawang merah
5 buah cabai merah

Cara membuat mie gomak :

Untuk membuat kuah : panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan daun jeruk dan serai hingga harum
Tambahkan dengan daging ayam, lalu masak hingga daging ayam berubah warna
Masukkan santan yang encer, lalu masak hingga mendidih
Masukkan andaliman, kecombrang dan santan yang kental, aduk hingga rata dan mendidih
Masukakn tomat, daun bawang dan kacang tanah, aduk rata dan segera angkat
Untuk penyajian, tata mie lidi di dalam mangkuk atau piring saji, lalu siram dengan kuah panas dan sajikan segera

Demikian resep cara membuat mie gomak khas batak yg lezat dan lezat , mari mengolah didapur menciptakan sajian masakan yg lezat dan maknyus.